Ingredientes
Maionese
- 300 g de batata cozida
- 3 colheres de sopa (60 g) de iogurte desnatado
- 6 colheres de sopa (120 ml) de leite desnatado
- 1 dente de alho (3 g) picadinho
- 1 colher de sopa (20 ml) de suco de limão
- 6 g de sal
- 2 colheres de sopa (12 g) de Protein Powder¹
- 1 colher de sopa (5 g) de Fiber Powder²
Montagem
- 600 g de batata cozida, sem casca, em cubos médios
- 5 colheres de sopa (180 g) de cenoura cozida, em cubos pequenos
- 3 colheres de sopa (70 g) de ervilha congelada
- ½ colher de sopa (5 g) de lemon pepper
- 11 unidades (330 g) de tomatinhos-cereja para decorar
- Raminhos de alecrim para decorar
Modo de preparo
- Para fazer a maionese, coloque no liquidificador a batata cozida, o iogurte, o dente de alho, o suco de limão, o sal, o Protein Powder e o Fiber Powder.
- Bata até formar um creme homogêneo e reserve na geladeira.
- Em uma tigela, coloque a batata em cubos, a cenoura e a ervilha já descongeladas, o lemon pepper e misture delicadamente com uma espátula para que o lemon pepper envolva os demais ingredientes.
- Adicione a maionese e misture até que ela envolva completamente todos os legumes.
- Forre uma forma de bolo com filme plástico, enforme a salada de maionese e deixe na geladeira por cerca de 1h.
- Para servir, retire da geladeira, desenforme em um prato ou travessa e decore fazendo um arranjo natalino com tomatinhos-cereja e alecrim em volta da maionese.
Informações nutricionais por porção:
- Calorias: 59 kcal
- Proteínas: 2,8 g
- Fibras: 2,3 g
